蒸發(fā)器單效真空蒸發(fā)的計(jì)算項(xiàng)目主要有蒸發(fā)量、加熱蒸氣消耗量及傳熱面積。這些問題，可以利用物料衡算，熱量衡算和傳熱基本方程式來解決。

蒸發(fā)器蒸發(fā)量的計(jì)算：蒸發(fā)量計(jì)算的原理是質(zhì)量守恒定律，具體方法是物料衡算。取濃縮過程中質(zhì)量不變的物質(zhì)-絕對干固體（物質(zhì)）為計(jì)算基準(zhǔn)。

設(shè)：S表示原料液量，kg/s；B。表示原料液中的固體含量，%；

W表示水分蒸發(fā)量，kg/s；B表示濃縮液的固體含量，%。

則有：SB=（S-W）B或W=S(1-B。/B)(kg/s)。